No es locura, pero tienes que saber qué esperar. Una RPi4 con USB es suficiente para un NAS básico (Samba, Nextcloud, etc.). Eso sí, olvídate de RAID por hardware y de velocidades de vértigo. Con dos discos USB, tienes que pensar en cómo alimentarlos (mejor con una fuente conmutada de calidad, no solo por el USB de la Pi) y en el sistema de archivos. Yo lo haría con OpenMediaVault, que es sencillo para empezar. Eso sí, no esperes más de 30-40 MB/s de escritura, que para fotos y pelis en 1080p va bien.