Totalmente de acuerdo con la portabilidad. De hecho, hay iniciativas como la Ley de Datos de la UE que exigen la portabilidad efectiva. Pero mientras tanto, os dejo un pequeño truco: podéis cifrar vuestros datos antes de subirlos a la nube, de modo que ni el propio proveedor pueda leerlos. Algo así:
openssl enc -aes-256-cbc -salt -in datos.csv -out datos.csv.encNo es la panacea, pero recupera parte de la privacidad. El coste es que pierdes funcionalidades como búsqueda o análisis en el propio cloud.