phi-2 en CPU va fino para tareas ligeras, pero para producción te vas a pegar con la latencia. Si tu i5 es de 12ª gen o superior, prueba Qwen 1.5-1.8B cuantizado a 4 bits con llama.cpp, que tiene mejor rendimiento en respuestas largas. Lo de Mistral 7B en CPU es suicidio si tienes más de 4 hilos de usuario. Por cierto, el consejo del presupuesto de 10k es la única jugada maestra: pide una RTX 4090 y un Threadripper, que luego te compras un portátil gaming con el cambio.