Si tu carga es plana, on-premise gana en coste marginal a partir de cierto volumen. He hecho simulaciones con un clúster de Kubernetes on-premise versus EKS. Con ~50 nodos, el punto de equilibrio está en 18 meses. Además, la latencia suele ser menor si tienes control del hardware. Pero ojo, el CAPEX inicial puede matar el flujo de caja de una startup. Yo optaría por cloud al inicio y migraría a on-premise cuando el negocio esté consolidado.
