Yo voy a llevar la contraria. Empecé con TrueNAS y acabé migrando a un Debian con Cockpit + 45drives para gestionar el almacenamiento. ¿Por qué? Porque TrueNAS, aunque es potente, te "encierra" un poco en su ecosistema. Si quieres hacer algo que no está previsto en la UI, a veces es complicado.
Si te gusta aprender y tener control total, la vía manual es mucho más satisfactoria a largo plazo. Aprenderás de verdad cómo funciona ZFS y Linux. Si solo quieres algo que funcione rápido, entonces TrueNAS es tu opción.